En attendant la réouverture de l'espace aérien ...
Menu Provisoire
7 mois plus tard ....
Après plus de 7 mois de fermeture, nous avons décidé de réouvrir le restaurant, mais d'une façon simplifiée.
Toujours soucieux de vous proposer des plats de qualités, nous vous proposons une carte réduite & évolutive en fonction des arrivages et de nos préparations.
Cette volonté de garantir une fraicheur sur nos produits peut malheureusement entrainer quelques « ruptures de stock »
Les horaires d’ouverture :
Petit déjeuner : de 6h45 à 10h
Déjeuners : de 12h à 14h
Diners : de 19h à 21h*
* afin que notre personnel ne rentre pas trop tard le soir, nous vous demandons de bien vouloir passer commande avant 20h.
Assiette de 6 bouchées d’escargots la bourguignonne
12 800 Ar
Carpaccio de Zébu aux baies roses et filet d'huile d'olive
16 500 Ar
Carpaccio d'espadon de Mananjary
18 500 Ar
Espadon livré par notre fournisseur sur Mananjary : "Et au milieu coule une rivière" - (Voir la page concernant nos fournisseurs)
Carpaccio de thon rouge de l’océan Indien
20 500 Ar
Thon rouge livré par notre fournisseur Sopromer.
Assiette « découverte » de charcuterie de la Grande île
17 000 Ar
(Chorizo doux au paprika et sakay, Salami Danois fumé aux copeaux de palissandre, saucisson de Paris à l’ail et au poivre vert de Madagascar, Mortadelle italienne aux olives et épices de Madagascar, saucisson sec traditionnel au poivre noir malgache et rhum, rosette traditionnelle)
Rillette des hauts plateaux sur son lit de salade et de crudités
Les plats traditionnels de l'île Rouge - Courant Décembre 2020
Romazava royale
17 000 Ar
(Le Romazava est un plat traditionnel malgache qui consiste en une sorte de pot au feu dont les légumes sont uniquement des brèdes)
Ravitoto de zébu au coco (riz et Achard de légumes ou rougaille)
16 000 Ar
(Le Ravitoto est un plat traditionnel malgache à base de feuille de manioc et de viande de bœuf ou de porc)
Ravitoto du terroir (au porc) (riz et Achard de légumes ou rougaille)
16 000 Ar
(Le Ravitoto est un plat traditionnel malgache à base de feuille de manioc pilé et de viande de bœuf ou de porc)
Henomby Ritra
18 500 Ar
(Le Hena Ritra ou Henomby Ritra est un plat traditionnel malgache, bien souvent menu principal pour les fêtes)
Soupe Silamangany
15 000 Ar
(Il s'agit d'une soupe typiquement malgache à base de jarret de zébu et de légumes)
Petit-déjeuner
Petit-déjeuner « continental »
9 500Ar
Pain beurre, confiture ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat)
Petit-déjeuner « gourmand »
12 500 Ar
Pain beurre, trio de petites viennoiseries (croissant, pain au chocolat et pain au raisin), confiture « maison » ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat), jus naturel frais (selon saison)
Petit-déjeuner « Terrasse »
15 000 Ar
Pain beurre, trio de petites viennoiseries (croissant, pain au chocolat et pain au raisin),, confiture « maison » ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat), jus naturel frais (selon saison), œuf à la coque ou omelette ou œuf au plat
